Il tuo Ferragosto 2020 da Agriturismo Costa San Bernardo
Ferragosto 2020 da Agicosta San Bernardo: un viaggio esperienziale tra i profumi e i sapori della cucina lucana. Il nostro menu pensato appositamente per voi!
Antipasti
- Tagliere di salumi con culatello San Bernardo
- Tramezzini di frittata farciti
- Melone in pastella vestito al prosciutto
- Cestini ripieni con zucca, cavolo nero, cipolla, formaggio
- Zuppetta di baccalà e ortaggi in cocotte
- Parmigiana della nonna
- Provola "ubriaca" e ricottine con tagliata di lardo e confettura
I Primi
- Risotto carnaroli “Piana di Sibari” con asparagi, pomodorini e funghi galletti
- Strascinati vagliesi al rosè di cinghiale con zucca e spuma di pecorino
Ferragosto 2020: Secondi e contorni
- Rotolo di tacchino porchettato ripieno con cavolo nero, pancetta e provola affumicata su vellutata di zucchine
- Arrosto “Agnello Dolomiti Lucane” e arrosticinini di pecora con spadellata di verdure campestri
Frutta e dolce
- Crostata di pesche, cioccolato bianco con sbriciolata di amaretti e contornata da frutta fresca
Bibite
- Vino rosso Del Convento, acqua e varie, caffè
Ferragosto 2020: Indicazioni importanti
È molto importante che esigenze alimentari specifiche, intolleranze ed allergie vengano comunicate con adeguato anticipo per poter predisporre il menù più adatto.
La maggior parte delle materie prime utilizzate in cucina è di nostra produzione; quello che non riusciamo a produrre o trasformare noi lo prendiamo nelle aziende limitrofe rispettando sempre altissimi standard di freschezza, genuinità e qualità.
Per qualsiasi altro chiarimento o informazione.
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