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Capodanno 2017

Offerta speciale di buon anno

Gran cenone di s. Silvestro 2016 con musica dal vivo + pernottamento + pranzo gourmet di capodanno 2017: € 100!  (invece di € 115)

  • (Possibilità di pacchetto baby) € 80
  • Solo menu’ 38 €

Alternative (su prenotazione)

  • Menu vegetariano o vegano € 38,00
  • Menu baby € 25,00

Menu di San Silvestro 2016

Antipasti

  • Culatello, capocollo e pancetta San Bernardo
  • Funghi galletti e chiodini
  • Provola alla vinaccia di aglianico
  • Calzone fiori di zucca e ricotta al trito di salumi
  • Pagnottina al forno ripiena di baccalà mantecato
  • Sfogliato di baccalà con sbriciolata di peperoni cruschi
  • Spiedini sfiziosi di polpette della Nonna Lena

Primi

  • Risotto in crema di ortica con baccalà, ceci e olive saltate ai capperi
  • Orecchiette ai porcini, zucca e salsiccia con pomodorini gratinati al forno

Secondi e contorni

  • Rotolo di tacchino farcito
  • Contornato da stufato di carciofini e patate al finocchietto
  • Baccalà alla san bernardo con castagne e verdure

E dopo il conto alla rovescia, il brindisi e gli auguri di buon 2017

  • Vesuvio di lenticchie in cratere di polenta all’olio rosso

Dolce

  • Coppetta di crema catalana con pera caramellata e panettone

Le bevande

Vino rosso “Del convento” – Bianco fermo – Spumante – Acqua e varie

Menu’ di capodanno 2017

Antipasti

  • Varietà di salumi “costa del monte”
  • E pan fritto con funghi strapazzati al tartufo
  • Parmigiana di zucchine
  • Carpaccio di fiocchetto su sfoglie di zucca alla mentuccia e petali di grana
  • Sfizi del casaro con cipolla rossa in carpione
  • Coccio di trippa alla contadina

Primi

  • Ravioli di ricotta al ragù con trito di vitello e braciole
  • Vellutata di lasagne in verde

Secondi e contorni

  • Agnello in umido “fuoco sotto e fuoco sopra”
  • Insalatona festaiola

Dolce

  • Pandoro al limoncello con sfoglie di ananas panna e crema al cioccolato

Le bevande

Vino rosso “Del convento” – Acqua e varie – Caffè

Importante

Esigenze alimentari specifiche, intolleranze ed allergie vanno comunicate al momento della prenotazione