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Ferragosto 2019

La Family Costa San Bernardo augura a tutti un gustoso, allegro e sereno

FERRAGOSTO 2019

Il nostro benvenuto è accompagnato da un aperitivo rinfrescante

A tavola vi accoglieremo con

  • Tripudio di salumi e culatello San Bernardo con mousse di ricotta alla goccia di miele
  • Spiedino caprese e involtino di lardo e pera
  • Pizza ai cigoli e rustico alla Vagliese
  • Quadrello di pasta sfoglia con strapazzata di lampascioni, patate e peperoni
  • Barchette con straccetti di maialino nero Lucano con glassa di Moscato e grattugiata di lime
  • Dal Casaro la provola ubriaca con Tropea in carpione
  • Antica ricetta della nonna “coccio di coratella ai profumi dell’orto”

Primi

  • Riso carnaroli “Piana di Sibari” alla zucca e porcini mantecato alla toma, con sbriciolata di noci tostate
  • Strascinati al ragù di cavallino con basilico fritto del nostro orto

Secondi e contorni

  • Braciole di cavallino cotte in pignatta con verdurine di campo saltate in sartascina
  • Trionfo di arrosto “Agnello Dolomiti Lucane” con patate
  • Funghi gratinati al forno

Frutta e dolce

  • Frutta di stagione
  • Dolce della casa

Bibite

vino rosso “Del Convento” (del convento), acqua e varie, caffè

Costo del menu: 40,00 €

La maggior parte dei prodotti è di nostra produzione e quello che non riusciamo a produrre o trasformare noi lo prendiamo nelle aziende limitrofe.

Alternative (su prenotazione)

  • Menu Baby 25,00 €
  • Menu vegetariano/vegano 45,00 €

Per ulteriori informazioni e prenotazioni:

328 6527706 – 320 7743082 – agricostasanbernardo@gmail.com