La Family Costa San Bernardo augura a tutti un gustoso, allegro e sereno
FERRAGOSTO 2019
Il nostro benvenuto è accompagnato da un aperitivo rinfrescante
A tavola vi accoglieremo con
- Tripudio di salumi e culatello San Bernardo con mousse di ricotta alla goccia di miele
- Spiedino caprese e involtino di lardo e pera
- Pizza ai cigoli e rustico alla Vagliese
- Quadrello di pasta sfoglia con strapazzata di lampascioni, patate e peperoni
- Barchette con straccetti di maialino nero Lucano con glassa di Moscato e grattugiata di lime
- Dal Casaro la provola ubriaca con Tropea in carpione
- Antica ricetta della nonna “coccio di coratella ai profumi dell'orto”
Primi
- Riso carnaroli “Piana di Sibari” alla zucca e porcini mantecato alla toma, con sbriciolata di noci tostate
- Strascinati al ragù di cavallino con basilico fritto del nostro orto
Secondi e contorni
- Braciole di cavallino cotte in pignatta con verdurine di campo saltate in sartascina
- Trionfo di arrosto “Agnello Dolomiti Lucane” con patate
- Funghi gratinati al forno
Frutta e dolce
- Frutta di stagione
- Dolce della casa
Bibite
vino rosso “Del Convento” (del convento), acqua e varie, caffè
Costo del menu: 40,00 €
La maggior parte dei prodotti è di nostra produzione e quello che non riusciamo a produrre o trasformare noi lo prendiamo nelle aziende limitrofe.
Alternative (su prenotazione)
- Menu Baby 25,00 €
- Menu vegetariano/vegano 45,00 €
Per ulteriori informazioni e prenotazioni:
328 6527706 - 320 7743082 - agricostasanbernardo@gmail.com
