Speciale offerta : 135 € (a persona) al posto di 140 €

• 15/4 – pernottamento e prima colazione;
• 16/4 – pranzo di pasqua + pernottamento e prima colazione;
• 17/4 – pranzo di pasquetta con musica dal vivo;

Speciale offerta : 100 € (a persona) al posto di 105 €

• 16/3 – pranzo di pasqua + pernotto e prima colazione;
• 17/3 – pranzo di pasquetta con musica dal vivo;

Solo pranzo 35 € pasqua

Alternative su prenotazione

• Menu baby 25,00 €
• Menu vegetariano o vegano 35,00 €

Menu di Pasqua 2017

Antipasti

• Salumi San Bernardo
• Pagnottina con spuma di porcini e ovetto croccante “cuoppo primavera”
• Calzone alla vagliese e pacchetti di melanzana
• Spiedini di polpette con polenta cremosa alla borragine
• Ricottine “fresco mattina” con confettura di fichi
• Coccio san bernardo al baccalà

Primi

• Ravioli di ricotta su vellutata di zucca e cigoli croccanti al crusco
• Pappardelle al salmì di cinghiale con olive e porcini

Secondi e contorni

• Cosciotto di agnello alla san bernardo con rotoli di patate al forno
• Arrosticini del pastorello e verdure campestri

Frutta e dolce

• Fantasie di frutta
• Torta pasqualina

Le bevande

• Vino rosso “Del convento” – Acqua e varie

Menu di Pasquetta 2017

Antipasti

• Culatello San Bernardo, salsiccia, soppressata, tortino di patate e speck con cuore filante
• Rotolo arrafanato, fiori di zucca e prosciutto, friggitelli ripieni
• Lonzino in carpaccio su sfoglie di zucca alla mentuccia
• Provola “ubriaca” con tropea in carpione
• Tradizione del pecoraro “la Coratella”

Primi

• Risotto fumante e crema di asparagi con funghi e peperoni primavera
• Orecchiette al rose’ di salsiccia vagliese e ricotta mantecata

Secondi e contorni

• Arrosto di agnello e straccetti di cavallino con insalata mista
• Polpettine di pecora in “sciuscillo” lucano (asparagi cacio e uova)

Frutta e dolce

• Macedonia primavera
• Pastiera alla catalano

Le bevande

Vino rosso “Del convento” – Acqua e varie

Menu vegano:

Antipasti

• Verdure grigliate al profumo di menta
• Bruschettine varie o frittelle pomodorini e origano
• Tigella ripiena
• Coccio San Bernardo

Primi (a scelta tra)

• Pasta casereccia con :
  • Crema di peperoni
  • Pesto di rucola del nostro orto
  • Funghi e …
    • … pomodorini
    • … carciofi
    • … asparagi
  • Legumi vari

Secondi (a scelta tra)

• Vellutata di piselli e patate
• Peperoni o melanzane ripiene
• Polpette di lenticchie
• Hamburger vegano

Contorni (a scelta tra)

• Funghi trifolati
• Patate speziate varie
• Carote saltate
• Verdura campestre

Frutta

• Frutta caramellata

Menu vegetariano

Antipasti

• Verdure grigliate al profumo di menta
• Bruschettine varie o frittelle pomodorini e origano
• Tigella ripiena
• Coccio San Bernardo
• Formaggi

Primi (a scelta tra)

• Pasta casereccia con :
  • Crema di peperoni
  • Pesto di rucola del nostro orto
  • Funghi e …
    • … pomodorini
    • … carciofi
    • … asparagi
  • Legumi vari
  • Peperoni cruschi e cacio

Secondi (a scelta tra)

• Vellutata di piselli e patate
• Peperoni o melanzane ripiene
• Polpette di lenticchie
• Hamburger vegano
• Omelette con formaggio e verdure
• Frittatine varie
• Peperoni ripieni

Contorni (a scelta tra)

• Funghi trifolati
• Patate speziate varie
• Carote saltate
• Verdura campestre

Frutta

• Frutta caramellata

Importante

Esigenze alimentari specifiche, intolleranze ed allergie vanno comunicate al momento della prenotazione