ENTRÈE DI BENVENUTO
ANTIPASTO
• rosa di culatello con ricciolo di burro, filetto di maiale in carpaccio, nido di pancetta con salsiccia e soppressata, pizza ai cigoli, nodino di mozzarella
• sott'oli costa del monte
• calzone di ricotta e pezzente
• uova ripiene di acciughe tartufo e cipolla rossa caramellata
• paninetti di ceci neri con patate peperoni e stracciatella
PRIMI
• manate con crema di fave e pancetta croccante
• orecchiette con sugo di braciole
SORBETTO AL LIMONE
SECONDO
• Arrosto misto con insalata variegata
DESSERT
• mini cheesecake al cioccolato e granella di pistacchio
