ENTRE’
Chips di verza
Frittelle fantasia

LUSINGHE DELLO CHEF (ANTIPASTI)
Fagottino di prosciutto con stracciatella
Rotolino di lardo con crauti viola
Tempura di zucca ai cruschi
Carpaccio di filetto nostrano
Salmone marinato alla barbabietola
Paninetto al melograno con straccetti di cinghiale

PRIMI
Risotto della passione
Risotto al cavolo viola mela e pancetta croccante

Scrigno d’amore
Raviolo barbabietola burro salvia e noci

SECONDI
Tentazione di adamo
Costatine di maiale BBQ al sorbo

Tripudio di emozioni
Tris di baccalà: Ai cruschi, Su cipolla di tropea in salsa verde, Pomodorini capperi e patate

DESSERT
Coppa dolce con frutta

Prosecco di benvenuto e calice di vino Cantine del Convento

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